+49 (0) 172 4002 402

HDPE-Seitenablagen und Griff Žalgiris

HDPE-Seitenablagen und Griff Žalgiris

90.00€

HDPE-Seitenablagen und Griff

HDPE-Seitenablagen und Griff

90.00€

Kamado Tandoor-System

Kamado Tandoor-System

70.00€

+49 (0) 172 4002 402

Kategorie

Geflügel

Schweinefleisch

Backwaren

Rindfleisch

Meeresfrüchte

Fisch

Gemüse

Suppen

Desserts

Saucen

Lamm

Wildfleisch

Schweinefleisch

Schweinebauch-Bites

3 h +

4+

2/3

Drucken

Zutaten

1 kg Schweinebauch
Poppamies „Burger & Ribs“ Gewürzmischung Produkt ansehen
Poppamies „Cherry & Cola“ BBQ-Sauce Produkt ansehen
Für den Salat:
Blanchierter Brokkoli
Gewürzgurken
Eingelegte Frühlingszwiebeln
1 EL Senf
Apfelessig
Olivenöl
1 gekochtes Ei

Rezept

Zünden Sie den Kamado Bono Grill an und richten Sie ihn mit Deflektor für indirektes Grillen ein. Warten Sie, bis die Temperatur 120 °C erreicht.
Regulieren Sie die obere und untere Lüftungsöffnung, damit die Temperatur konstant bleibt. Schneiden Sie den Schweinebauch in Würfel, würzen Sie ihn mit der Gewürzmischung und legen Sie die Stücke auf den Grill. Garen Sie das Fleisch bei 120 °C etwa 2,5 Stunden. Produkt ansehen
Geben Sie das Fleisch anschließend in eine hitzebeständige Form, übergießen Sie es mit BBQ-Sauce, decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und schmoren Sie es weitere 1,5 Stunden. Produkt ansehen
Entfernen Sie danach die Folie, öffnen Sie beide Lüftungsöffnungen vollständig, erhöhen Sie die Grilltemperatur auf 180 °C und lassen Sie das Fleisch etwa 30 Minuten karamellisieren.
Bereiten Sie einen Salat aus blanchiertem Brokkoli, Schweinebauch, gehackten Gewürzgurken, eingelegten Frühlingszwiebeln, Senf, Apfelessig und Olivenöl zu. Richten Sie alles auf einem Teller an und garnieren Sie den Salat mit einem gekochten Ei.

Kamado-Rezepte

Mehr